1

金针菇牛肉

准备材料：牛肉、金针菇、油、水淀粉、盐、香油适量
做法：
1、牛肉切丝加盐淀粉腌制10分钟‘金针菇切段去老根;
2、油锅烧热后，放入牛肉煸炒片刻，加入清水或高汤，用小火焖15分钟左右
3、在锅中加入金针菇，调入盐，继续焖5分钟，淋香油即成。
营养小贴士：给宝宝吃的牛肉选择牛里脊部分的肉比较合适，其他部分的牛肉含有的肉筋比较多，不容易煮烂，更不容易嚼烂。




2

金针菇菠菜粥

准备食材：泡胀的米15g ，菠菜、金针菇各10g，水1/2杯
1、将米滤水晾干，用搅拌机打成粉状。
2 、将菠菜从根部开始浸入开水，焯一下，滤水备用。
3 、金针菇去根剁碎。
4 、将水和米粉入锅煮沸，放入菠菜和金针菇煮沸即可。
营养小贴士：宝宝不宜吃太多菠菜，菠菜中含的大量草酸，如果食用过多会影响小儿骨头和牙齿的生长，还会造成缺钙而发生软骨病。




3

黄骨鱼金针菇汤

准备食材：黄骨鱼、金针菇、生姜、盐、味精、花生油
做法：
1、挑选新鲜小黄骨鱼两条，金针菇洗净待用。
2、锅中倒入少量花生油，黄骨鱼入锅煎一会，放入生姜，加入适量水煮开。

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3、接着，倒入沙锅闷煮3分钟左右，放入金针菇加煮3分钟左右。
4、加入盐、味精调料，撒点小葱花调味，鲜香有营养的鱼汤完成了。
营养小贴士：黄骨鱼中的鱼刺较少，是比较适合小宝宝食用。



4

金针菇烧鸡

准备材料：鸡腿肉250克、金针菇200克、植物油适量、酱油5克、蒜片5克,姜丝、葱花3克，食盐、水淀粉少许。
做法：
1、金针菇择净去根,用清水泡洗干净，鸡腿剁成块,用清水冲干净血水，葱切成葱花,姜切丝,蒜切片。
2、热锅放油,放入鸡肉块、姜丝、葱花、蒜片用大火爆炒至断生出香味;
3、倒入适量热水,用小火焖煮30分钟，放入金针菇,继续煮10分钟。
5、调入酱油,食盐,味精，倒入适量水淀粉勾芡出锅。
营养小贴士：鸡肉含有大量的优质蛋白，且鸡肉所含的脂肪多为不饱和脂肪，特别适合给宝宝做辅食。



5

金针菇豆腐羹

准备材料：金针菇150g、红萝卜半根、香菜1根、豆腐100g、盐适量、葱粒适量、蒜末适量、姜片适量、虾米适量、玉米淀粉适量。
做法：
1、蒜切末，把胡萝卜、香菜切碎，切好姜片和葱粒。
2、金针菇洗干净后切成五段，虾米洗干净备用。
3、锅里放油，下入姜片与蒜末煸一下，然后放入适量清水，把虾米放进去。
4、红萝卜也放进去，盖上盖煮开片刻，金针菇等红萝卜煮开片刻后再放。
5、豆腐提前用刀子切成小格子粒，倒进汤里，慢慢搅散，盖锅盖继续煮几分钟。

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6、碗里放上适量玉米淀粉，玉米淀粉加少许水调开。
7、调好的玉米淀粉倒入翻滚的汤中搅拌匀，煮滚，加入盐调味，关火后，磕入鸡蛋，轻搅散开即可出锅。
营养小贴士：豆腐中含有多种微量元素，有助于增进宝宝食欲。

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6

金针菇番茄汤

准备材料：金针菇适量、番茄适量、鸡蛋适量。
做法：
1、炒锅里加入清水，水开倒入清洗干净的金针菇，略烫捞出，放入冷水盆中。
2、番茄切成块，葱切花姜切丝，炒锅里加入食油，撒几粒花椒粒炸出香味，倒入番茄块。
3、略加翻炒倒入金针菇略加翻炒，加入清水。
4、鸡蛋打散成为鸡蛋液。
5、水开后撒入鸡蛋液，略搅拌加入精盐，淋入香油即可出锅。
营养贴士：番茄中能够给宝宝提供充足卫生素C，但如果宝宝肠胃虚寒或者腹泻就最好不要吃。