【导读】窝窝头在北方是很常见的面食来的，以前来说是穷苦人才会吃的食物，但是现在看来，窝窝头其实很适合大众做主食来吃而且窝窝头一般都是用杂粮来制作的，五谷杂粮对于人体作用都是比较多的。

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窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、粗纤维和多种微量元素、矿物质，吃多点可以帮助大家调理胃肠，改善消化功能，孕妇也可以吃呢。



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　　杂粮窝窝头的做法



　　材料：玉米面150克、黄豆面80克、绵白糖18克、温水适量、泡打粉少许



　　做法：



　　1、先不要放水，将所有材料混合。



　　2、一点一点的加温水，搅拌成颗粒状。



　　3、用手捏成团，（干的话，再加少许水）面不要太软，不然窝头还没入锅，就塌了。

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　　也不要太干，不然口感会很硬，做的时候表面容易有裂纹，不光滑，然后分成若干等份，搓成圆球形。



　　4、用手指往里戳一下，另一只手握住面团，轻轻攥几下，使面团套在手指上。



　　抽吃出手指，轻轻滚光滑，窝窝头就做成了。



　　5、蒸屉刷油，摆入窝头。开水上锅，蒸15分钟，闷3分钟开盖，即可。



　　杂粮窝窝头怎么做好吃



　　杂粮有很多种，想要好吃可以选择自己喜欢的杂粮材料来做。下面教大家做一下。



　　一、南瓜窝窝头



　　原料：南瓜+玉米面+面粉+酵母。



　　做法：



　　1、南瓜去皮，切块后放入锅中蒸熟，制成南瓜泥。



　　2、南瓜泥中加入面粉和酵母，揉成面团。

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　　3、搓成条切成剂子，然后将剂子捏成圆锥状。



　　4、窝窝头成型之后就可以摆入锅中蒸了。



　　二、红薯窝窝头



　　原料：红薯+玉米粉+糖+猪油。



　　做法：



　　1、红薯去皮，蒸熟，做成红薯泥，之后加入猪油和白糖。



　　2、红薯和玉米面混合，可以不用加水呢，看情况吧。之后用筷子或者直接下手和面吧。



　　3、揉成面团之后，搓成条切成剂子，然后将剂子捏成圆锥状，记得是镂空的哟。



　　4、窝窝头成型之后就可以摆入锅中蒸了。



　　杂粮窝窝头的热量



　　窝窝头在北方是很常见的面食来的，以前来说是穷苦人才会吃的食物，但是现在看来，窝窝头其实很适合大众做主食来吃。而且窝窝头一般都是用杂粮来制作的，五谷杂粮对于人体作用都是比较多的。



　　而窝窝头和馒头的热量其实是差不多的，100克（2两重）的热量约200—250焦耳，想要减肥的女性可以试下吃窝窝头 ，但是也要看制作窝窝头的材料是什么才能知道窝窝头的热量高不高。一般杂粮窝窝头热量都不高，反而能够帮助刺激肠胃，降低胆固醇，预防高血压等症状的出现。



　　如果想要减肥，控制住自己的嘴巴是很重要，但是运动更加重要。所以如果大家想要减肥，就不要单靠吃的东西热量低点就想要达到好的效果啦。



　　杂粮窝窝头的营养价值



　　窝窝头一般都是五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。

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有些北方老人不容易患有高血压病，都是因为他们吃窝窝头为多。



　　另外，窝窝头吃了能够让人有饱腹感，很适合减肥的人士吃，可以当减肥的食物。



　　窝窝头多是用玉米面或杂合面做成，含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生。

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　　窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，多食用有助于调理胃肠，改善消化功能，很适合现代人吃。



　　杂粮窝窝头的宜忌人群



　　窝窝头是比较健康也比较传统的食物，在北方一般都作为主食来吃了。以前穷苦的人都靠它来维持生命，所以说窝窝头是一般人都适合食用的。



　　尤其是老年人心脑血管疾病患者、糖尿病、肥胖病人更加适合吃窝窝头，可以降低血压、血脂，帮助肠胃消化、消脂。



　　但是小儿以及消化能力差的人就不应该多吃啦，不然会难以消化。

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　　大家都知道，杂粮对人的身体是比较好的，窝窝头一般都是用杂粮来做，所以对人的养生比较好。如果是便秘的人，也很适合吃窝窝头，因为杂粮纤维素都是比较丰富的。同时，窝窝头还可以抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等。



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