*黄豆焖刀鱼*



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　　原料1：



　　宽刀鱼1根



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　　原料2：



　　切好的葱1段 切好的姜片1段 蒜瓣4瓣 八角3个



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　　制作 ：



　　1、 刀鱼切成五厘米长的段



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　　2、 将切好的刀鱼放入盘中



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　　3、 锅中放入少许油，将刀鱼放入锅中煎至金黄色



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　　4、 锅中放入少许油，放入葱花、八角、姜片炒香



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　　5、 锅中倒入水，放入料酒、蚝油、番茄沙司



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　　6、 放入煎好的刀鱼



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　　7、 加水没过刀鱼即可，再放入茄汁黄豆



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　　8、 放入酱油、白糖和盐



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　　9、 大火烧开，小火焖入味后，大火收汁，出锅盛盘就可以了



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　　划重点：汁儿收弄了，才够味，但注意不要收糊，当然这也需要一定的联系，好吧我并不是在得瑟......