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代孕一个收费25万_在哪能找到代孕妇女_鸡蛋仔的热量
来源:http://www.4556120.com  日期:2021-02-10
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  【导读】鸡蛋仔的热量高吗?鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。去过香港的话,会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙,人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉,往往等上一两个小时也毫无怨言!下面我们一起了解关于“鸡蛋仔的热量”的相关内容。



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  鸡蛋仔的热量



  香港鸡蛋仔独具特色,让你闻香而来,看一眼就会爱上它。但同时美味的吃食往往会有一个“致命诱惑”——热量,尤其是女孩子,在享受美味的同时又不想不给体重增加负担。下面我们一起来了解鸡蛋仔的热量吧!



  【图1】



  鸡蛋仔在制作时使用大量牛油、糖分,因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡,相当于一碗半米饭,脂肪达8克,相当于2茶匙油,经常进食会导致肥胖,增加心脏病、糖



  尿病等患病风险。



  正宗者以雞蛋製成,膽固醇高人士應注意分量。部分雞蛋仔可能加入色素及味素取代真正雞蛋,只要每次別吃足整份,問題應不大。



  鸡蛋是人类理想的天然食品,在吃法上也应注意科学。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。



  还应提醒的是,切莫吃生鸡蛋,有人认为吃生鸡蛋营养好,这种看法是不科学的。



  鸡蛋仔的做法



  蛋的鲜香和奶的纯香完美结合,烤出的鸡蛋仔香气四溢,满街飘散,使人闻香而来。快来学习这诱人的鸡蛋仔的做法吧!



  主料:白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油。



  辅料:低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉。



  做法步骤:



  1、将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。



  【图2】



  2、白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发。



  3、接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀。



  4、接着将玉米油倒入,继续用蛋抽将其打匀。



  5、将步骤1中的粉类一次性倒入,用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。



  6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,接着刷上一层油。



  7、用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可。



  8、合上模具后,翻一下面,加热30秒。



  9、接着再翻个面烤1-3分钟,然后另一面也再烤1-3分钟。



  10、关火后将其取出,喜欢卷一下的要趁热卷,依次将面糊制作完成即可。



  注意事项:鸡蛋仔取出后,要放在晾架上晾2分钟左右,这样散一下热气和水蒸气再吃,口感才外酥脆、内柔软。



  鸡蛋仔的营养价值



  鸡蛋仔的营养价值有哪些?



  【图3】



  鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。

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  鸡蛋蛋白质中,主要为婴儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,与人体蛋白质组成相近,吸收率高,有养心安神、滋阴润燥之功。



  蛋清清肺利咽、清热解毒;蛋黄滋阴养血、润燥熄风、健脾和胃,可用于心烦不眠、燥咳声哑、血虚所致的乳汁减少或眩晕、夜盲、病后体虚、营养不良、胎动不安、产后口渴、下痢、小儿多食谷物糖娄引起的腹泻或消化不良等症,是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。



  尽管蛋黄中胆固醇含量较高,但因鸡蛋中含有的丰富,且含有丰富的卵磷脂(有助予神经传导作用,健脑补脑),所以每天应吃l~2颗鸡蛋。



  鸡蛋仔的宜忌人群



  鸡蛋仔的宜忌人群有哪些?下面我们一起来了解!



  1、一般人均可食用;鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛,从4~5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。



  【图4】



  2、适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养;



  3、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;



  4、老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。

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  鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周,如果放在冰箱内保存,一般可以保鲜半个月。在保存鸡蛋时需要注意:放置鸡蛋时要大头朝上,小头朝下,这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也可延长鸡蛋的保存期限。



  鸡蛋仔的注意事项



  鸡蛋仔的注意事项有哪些?



  鸡蛋不可多吃,因为过多摄入胆固醇、蛋白质,可升高血脂,加重肝脏和肾脏的负担,尤其是高血压、冠心病、脾胃虚弱者不可多食。



  【图5】



  不论煎、炒、蒸、煮,鸡蛋都不宜做“老”,那样既损失蛋白质,又不易消化。



  如何挑选鸡蛋:



  1、可用日光透射 用左手握成圆形,右手将蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑,说明鸡蛋已经变质。



  2、可观察蛋壳,蛋壳上附着一层霜状粉末,蛋壳颜色鲜明,气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反,并有油腻。



  3、可用手轻摇 无声的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。



  4、可用冷水试如果蛋平躺在水里,说明很新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,这种蛋有可能已经变质,建议不要购买。



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